中营惠营养健康研究院青岛分院设在青岛大学

中国营养学会副理事长马爱国担任分院院长

研究方向

• 老年膳食管理与食品研发

         以老年人群营养与健康研究为核心，牵头制定老年食品国家标准，并针对老年人咀嚼、吞咽功能生理性衰退，制定中国营养学会《易食食品》团体标准，同时开展易食食品工艺研发；针对老年人营养素摄入不均衡的现状，研发老年营养补充食品；同时联合健康教育、生活方式干预等方式，提高社区、农村老年人健康意识，全方面改善老年人健康状况。

  
  

• 研究脂肪酸功能评价

         致力于脂肪酸等功效因子提取分离和安全评价研究，在功能脂质高效利用及其与人群健康效应的研究方面有着长期的积累，特别是在海洋长链n-3 多不饱和脂肪酸与非传染性流行病及其风险因子方面进行了大量的研究。

  
  

• 海洋活性成分及功能评价

         主要进行萜类化合物、盐藻多糖等海洋活性物质的功效评价，在海洋活性物与动脉粥样硬化、酒精性肝损伤、骨质疏松等疾病的改善作用方面开展了卓有成效的工作。